学校法人 江尻幼稚園｜清水区｜幼稚園｜保育｜食育｜幼児教育

食育（しょくいく）とは、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てることです。近年、子どもの食をめぐっては、発育・発達の重要な時期にありながら、栄養素摂取の偏り、朝食の欠食、小児期における肥満の増加、思春期におけるやせの増加など、問題は多様化、深刻化し、生涯にわたる健康への影響が懸念されています。また、親の世代においても食事づくりに関する必要な知識や技術を十分有していないとの報告がみられ、親子のコミュニケーションの場となる食卓において家族そろって食事をする機会も減少している状況にあります。
　これらに対応するため、当園では、給食を通じて、栄養の偏りの原因となる好き嫌いをなくし、集団で食べることでの食事マナーを教え、たくさん食べる元気な園児の健全育成を図っています。