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学校法人 江尻幼稚園
〒424-0811
静岡県静岡市清水区二の丸町2-7
TEL.054-366-1016
FAX.054-366-8300
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・通常保育
・幼児教育
・食育
・延長保育
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091910
 

食育への取り組み

 

食育とは

食育とは
 
食育(しょくいく)とは、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てることです。近年、子どもの食をめぐっては、発育・発達の重要な時期にありながら、栄養素摂取の偏り、朝食の欠食、小児期における肥満の増加、思春期におけるやせの増加など、問題は多様化、深刻化し、生涯にわたる健康への影響が懸念されています。また、親の世代においても食事づくりに関する必要な知識や技術を十分有していないとの報告がみられ、親子のコミュニケーションの場となる食卓において家族そろって食事をする機会も減少している状況にあります。
 これらに対応するため、当園では、給食を通じて、栄養の偏りの原因となる好き嫌いをなくし、集団で食べることでの食事マナーを教え、たくさん食べる元気な園児の健全育成を図っています。
 

食育への取り組み

食育への取り組み
 
食育への取り組みとして、当園では給食室を併設し、専任の栄養士による献立作成、調理を行っております。本当に美味しいものを、心をこめてつくることが全ての原点となると考え、栄養士による材料の吟味と正しい料理の基本、そして適切なメニュー作りを徹底しております。
幼稚園内で調理することで、作りたての給食を提供することが可能となります。温かいものは温かいうちに、冷たいものはつめたいまま、食材とともに季節感を味わってほしい、そう考えています。最近はアレルギーを持つこどもが増えております。アレルギーについても事前に確認を行い、一人ひとりにも配慮した給食を提供しております。
多勢で食べることはとても楽しいことです。園のおともだちとそろって食べることで、食事に対する好き嫌いをなくし、なんでも食べる元気なこどもになると考えています。また、楽しい食事をするためには、マナーが大切です。お箸の持ち方や食べ方、それに食事中のマナーなどの学習も積極的に行っています。 
 

給食の風景

給食の風景
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